SUSAM YAĞI

Sesame Seed Oil

Pedaliaceae familyasına ait olan ve bilimsel adı Sesamum indicum olan susam, yıllık bir bitkidir. Daha çok Afrika’da yetiştirilen susam bitkisinin tohumlarından elde edilen susam yağı, fosfor, bakır, çinko, kalsiyum, demir, manganez, selenyum, E ve B6 gibi vitaminler ve mineraller açısından çok zengindir.

Susam yağı, Hindistan’da kızartma yağı olarak kullanılırken, Güneydoğu Asya, Orta Doğu, Japon, Çin ve Kore’de lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Saç ve cilt sağlığını iyileştirme, kemik büyümesine yardımcı olma, kan basıncını düşürme, kalp sağlığını koruma, anksiyete ve depresyonu yönetme, diş problemlerinin iyileştirilmesi, kanserin önlenmesi, sindirim sürecinin iyileştirilmesi ve inflamasyonun azaltılması gibi çok sayıda faydası bulunur.