ÇÖREKOTU YAĞI

Black Cumin Seed Oil ( Çörekotu Yağı – Nigella Sativa)

Çörek otu Nigella sativa bitkisinin tohumlarıdır. Güneybatı Asya, Akdeniz ve Afrika’ya özgü bir bitkidir. Çörekotu, baharat olarak ve geleneksel tıpta kullanılmak için yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Çörek otu yağı bu tohumlardan elde edilen soğuk sıkım bir yağdır. Çörek otu yağının ana etken maddesi timokinondur. Timokinon, antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel ve antikanserojen etkiye sahip bir bileşendir. Çörek otu yağı linoleik asit, oleik asit gibi doymamış yağ asitleri ve bazı doymuş yağ asitleri içermektedir. Linoleik asit vücutta üretilmeyen esansiyel yağ asitlerinden biridir.

Çörek otu yağı ayrıca çinko, kalsiyum, demir, selenyum, magnezyum ve amino asitler gibi birçok önemli mineralin yanı sıra  A vitamini ,C vitamini, B1, B6, biotin, niasin ve Folik asit gibi vitaminleri de içerir. Çörek otu yağının sağlıkla ilgili olumlu etkileri bu zengin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Tüm yağlarda olduğu gibi çörekotu yağı sıcaktan ve güneş ışığından uzak tutulmalıdır. 

Çörekotu Yağı, Asya’ya özgü olan Nigella Sativa bitkisinden elde edilir.
Bitki küçük, siyah, hilal şeklinde tohumlara sahiptir. Birçok sağlık probleminin tedavisinde kullanılan çörek otu yağı aynı zamanda yemeklere de lezzet katar.